一、超市必须持《经营许可证》和《食品卫生许可证》。从业人员应每年到当地卫生防疫部门进行健康体检一次，确保身体健康无各类传染病，持健康证上岗，否则不得营业。
二、食品陈列与销售符合卫生要求，离墙、离地面。
三、必须从正规渠道进货，经营的食品必须索证,建立健全进货台账。
四、不得向学生出售过期、腐烂、变质及“三无”食用品(无厂名厂址，无生产日期，无保质期限的食品)。
五、超市若出售变质，过期食品，发生学生食物中毒，承包人负安全责任。
六、存放食品的仓库应当干燥、通风，采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其它有害昆虫及其孳生条件的措施，贮存食品的容器必须安全、无害，防止食品污染。
七、超市售货员在出售食用品时，应积极配合学校,教育学生保护环境，不乱扔包装袋、瓶、纸等垃圾，负责超市周围的卫生清洁。
八、保持好超市内外环境卫生，做到食品无灰尘，无污染，保证学生吃上放心食品。
九、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，不准私拉乱接电源。禁止将超市、烧饭处、住宿混用。